Gastronomie und Küchenbetriebe sanieren – Innenabbruch unter strengen Hygieneauflagen. Wenn eine Restaurantküche oder ein Gastronomiebereich umgebaut wird, finden sich unter den Oberflächen oft jahrelange Fettablagerungen, biologische Kontaminationen und Gerüche, die beim Abbruch freigesetzt werden.
Wir arbeiten in gastronomischen Objekten mit geeigneter Schutzausrüstung und sorgen für ausreichend Belüftung. Fettabscheider und Abflussanlagen werden vor dem Abbruch entleert und gesäubert; Küchengeräte und Großküchenmöbel werden vollständig ausgebaut und entsprechend entsorgt oder zur Weiterverwendung übergeben.
Edelstahloberflächen aus Küchen haben einen Materialwert und werden separat gesammelt. Herdanlagen, Öfen und Friteusen gehen an spezialisierte Gewerbegeräteentsorger. Dunstabzugsanlagen und Fettfilter sind Sonderabfall und werden fachgerecht entsorgt.
Nach dem Abbruch aller Einbauten liegt eine Rohbaukonstruktion frei, die für eine vollständig neue Küchenplanung bereit ist. Wir übergeben den Bereich sauber und besenrein; alle Anschlüsse – Wasser, Abwasser, Gas, Strom – werden ordnungsgemäß verschlossen oder gesichert, damit keine Gefahrenquellen zurückbleiben.
